Warzywne paliwo

Warzywne paliwo

Jako, że dzisiaj jest wielki piątek przygotowałam dla was warzywny talerz. Jest on również zapowiedzią  e-booka o kuchni roślinnej nad którym pracujemy od 2 miesięcy. Znajdzie się w nim wiele wartościowych informacji i przepisów. Już nie mogę się doczekać, aby podzielić się tymi fantastycznymi przepisami. Tymczasem zapraszam na danie, które jest smaczne i  bardzo syci.

3 ząbki czosnku

seler naciowy – 3 gałązki

200 g cieciorki

1 cukinia

2 buraki ugotowane

pół kalafiora

300 g passaty

przyprawy: sól ziołowa, pieprz czarny, bazylia, czarnuszka, papryka słodka, zioła toskańskie

olej

Kalafior gotujemy w osolonej wodzie bądź na parze – w zależności od preferencji. Seler naciowy kroimy w paseczki i podsmażamy na oleju. Dodajemy drobno pokrojone bądź wyciśnięte ząbki czosnku. Chwilę smażymy. Buraki kroimy w kosteczkę i dodajemy do selera i czosnku. Następnie dodajemy cieciorkę, passatę oraz przyprawy.  Ja nie żałuję sobie przypraw. 🙂 Dodajemy odrobinę wody i wszystko mieszamy. Dusimy pod przykryciem. Obieramy cukinię i obieraczką obieramy cukinię w paski – tworząc tzw. makaron z cukinii. Dodajemy go do naszych warzyw na patelni. Dusimy wszystko około 15 minut. Na talerzu układamy warzywa z kalafiorem.

Aneta

Please follow and like us:
20

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Przejdź do paska narzędzi