WAKACYJNE SMAKI

WAKACYJNE SMAKI

Jeszcze się dobrze nie rozpakowałam po urlopie, a już chcę się z wami podzielić pomysłem na wyjątkową w swej prostocie i smaku przystawkę: marchewkę po portugalsku. Spędzając wakacje w okolicach Algarve, najlepiej „zabłądzić” w uliczkach i natrafić na lokalną obleganą „swoimi” restaurację, a  tam jeszcze przed zamówieniem konkretnego dania zostanie nam podane tzw.: czekadełko 🙂

My dostaliśmy lekko solone masło, oliwki, ser kozi twarogowy, owczy z lekko twardą skórką, pastę sardynkowa i tuńczykową oraz marchewkę w talarkach, która najbardziej nam zasmakowała i ten przepis,  po powrocie próbowałam odtworzyć i z wami  się nim podzielę.

 

Potrzebujemy:

* marchewkę

* natka pietruszki

* czosnek

* sól

* oliwa z oliwek

* ocet winny

 

Marchewkę obieramy i kroimy w talarki różnej grubości tak jak nam się uda :), wrzucamy do gotującej, lekko posolonej wody na ok 4-5 min, najlepiej na wyczucie, ma być lekko twarda na tzw, „ząb”.

Po ostudzeniu mieszamy z posiekaną natką i czosnkiem bardzo drobno pokrojonym i zalewamy sosem z oliwy i octu, ja dodałam odrobinę ostrej papryki. Odstawiamy tak, aby przeszła, podajemy najlepiej z białym portugalskim winem i wieczór portugalski hand made gotowy 🙂

smacznego

Małgorzata

 

 


Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Przejdź do paska narzędzi