Przekąska z soczewicy w formie pasty

Przekąska z soczewicy w formie pasty

Co możemy zrobić z soczewicy?

Och wiele dań, w tym  sosy, pasztety, farsze, zupy – kremy, kotlety itd.  Dzisiaj we wpisie przedstawię wam przepis na przekąskę – pastę, którą można nałożyć na chleb lub można w niej maczać np. nachosy lub warzywa.

co potrzebujemy?

100 g soczewicy

Czerwoną soczewicę przepłukujemy pod bieżącą wodą. Czas gotowania zwykle podany jest na opakowaniu i zależy od rodzaju, więc ja moją gotowałam ok. 15 minut w bulionie, bez przykrycia.

1 pomidor malinowy

1 jabłko

1 cebula czerwona

kaszę jaglaną – ok. 6 – 7 łyżek

(kaszę najpierw opłukujemy – ja zalewam kubkiem wrzątku, mieszamy i odcedzamy na sitku i gotujemy)

przyprawy: sól, pieprz

zioła:

czosnek niedźwiedzi

i niezawodne 18 ziół Ojca Mateusza, czyli majeranek, czosnek, cebula, papryka słodka, bazylia, kolendra, papryka ostra, lubczyk, imbir, gorczyca, kukurydza, kminek, tymianek, rozmaryn, szałwia, kurkuma, liść laurowy.

 

Ugotowana kaszę dodać do ugotowanej soczewicy, wymieszać.  Cebulę obrać i pokroić, podsmażyć na nagrzanym oleju rzepakowym lub kokosowym. Następnie dodać zioła – 18 ziół ojca Mateusza i czosnek niedźwiedzi. W międzyczasie pomidor sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić i dodać do cebuli. Jabłko obrać, pokroić i dorzucić na patelnię. Pozostawić na patelni jeszcze chwilę i dodać odrobinę soli i pieprzu. Wszystko cały czas mieszać.  Ostudzić i dodać do soczewicy i kaszy jaglanej. Zblendować.

Aneta


Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Przejdź do paska narzędzi