Letnia Sałatka Kalafiorowa

Letnia Sałatka Kalafiorowa

Dzisiejszy przepis jest na moją ulubioną letnią sałatkę.

Oczywiście wszystkie składniki dostępne są cały rok, ale tylko latem kupione na ryneczku świeże warzywa oddadzą jej smak i zapach:)

Potrzebne składniki:

1 kukurydza konserwowa
2 ogórki świeże szklarniowe lub 6 gruntowych
4 pomidory najlepiej malinowe
1 średnia cebula
1 mały kalafior
pęczek koperku

sól i pieprz do smaku

1 jogurt naturalny

1 łyżka majonezu

 

Kalafior wkładamy do gotującej się wody lekko posolonej i po 4 min przekładamy do zimnej wody. Takie zahartowanie powoduje, że jest twardy. Następnie rozdzielamy go na małe różyczki i wkładamy do dużej miski w której będziemy mieszać składniki. Pomidory zalewamy wrzątkiem i po chwili ściągamy skórę, później kroimy na średnią kostkę. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Ogórki obieramy i kroimy jak wielkość kostek pomidora. Wszystko dokładamy do kalafiora, dosypujemy kukurydzę  i przyprawiamy solą i pieprzem. Jogurt naturalny mieszamy z łyżką majonezu i drobniutko posiekanym koperkiem. Bezpośrednio przed podaniem zalewamy sosem warzywa i delikatnie mieszamy.

Sałatka idealnie nadaje się jako dodatek do mięs z grilla jak i samodzielne danie.

Smacznego

Małgorzata

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Przejdź do paska narzędzi